Cuando se habla de bacterias y microorganismos, es habitual pensar automáticamente en algo negativo, como en agentes causantes de enfermedades. Sin embargo, en este micro-entorno también existen aquellos que cumplen una función positiva en la salud humana. Los probióticos son los 'microorganismos buenos' que contribuyen al funcionamiento del organismo. Mejoran varios sistemas, pero principalmente el digestivo y el inmunológico.
Los probióticos son capaces de mejorar el equilibrio de la microbiota intestinal, también conocida como flora intestinal. Facilitan la formación de la llamada barrera probiótica en el intestino, inhibiendo así el desarrollo de bacterias malas causantes de enfermedades. Los probióticos pueden ayudar con la diarrea, el estreñimiento, la candidiasis, la vaginosis, las irritaciones de la piel y mucho más.
¿Qué alimentos y bebidas contienen probióticos?
Algunos ejemplos de alimentos y bebidas que contienen probióticos son el yogurt, el kéfir (un tipo de bebida fermentada), la kombucha (un té fermentado), el tofu (un alimento elaborado a partir de habas de soja) y algunos tipos de queso.
También hay frutas que, según Conejo, son "fuentes de fibra, por tanto excelentes prebióticos". Los prebióticos son componentes que sirven de "alimento" a las bacterias deseables de la microbiota y, a diferencia de los probióticos, no son microorganismos vivos. Manzana, naranja, higo, ciruela, mandarina con orujo, papaya, mango, kiwi y uva son algunos ejemplos de frutas mencionadas por la nutricionista.
¿Cuándo necesitas suplementos de lactobacillus?
Existen casos más específicos de personas que necesitan ingerir probióticos en cápsulas, como pacientes que han sido sometidos a tratamiento con antibióticos, que necesitan aumentar la inmunidad o sufren de gastroenteritis (inflamación del revestimiento del estómago y los intestinos), explica Conejo.
Beneficios de los lactobacillus para la salud
Las bacterias lactobacillus son un tipo de probiótico que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud, entre los que se encuentran:
- Mejora la digestión: Ayudan a descomponer los alimentos y a absorber los nutrientes, lo que puede aliviar problemas como la diarrea, el estreñimiento y la hinchazón.
- Fortalece el sistema inmunológico: Estimulan el crecimiento de células inmunitarias en el intestino, lo que ayuda a combatir infecciones y enfermedades.
- Reduce el riesgo de enfermedades crónicas: Se ha demostrado que los lactobacillus ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer de colon, las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo
- Alivian los síntomas de la alergia: Algunas investigaciones sugieren que las bacterias lactobacillus pueden ayudar a reducir los síntomas de alergias como la rinitis alérgica y la dermatitis atópica.
- Mejoran la salud mental: El intestino y el cerebro están conectados a través del eje intestino-cerebro. Los lactobacillus pueden ayudar a mejorar el estado de ánimo y reducir los síntomas de ansiedad y depresión.
Alimentos ricos en lactobacillus
Incorporar alimentos ricos en lactobacillus a tu dieta es una forma sencilla y eficaz de disfrutar de sus beneficios para la salud. Aquí te presentamos algunos ejemplos:
Productos lácteos fermentados:
- Yogurt natural: Asegúrate de elegir yogurt sin azúcar añadido.
- Kéfir: Una bebida fermentada de origen lácteo con un sabor ligeramente ácido.
- Chucrut: Repollo fermentado en salmuera, ideal para añadir a ensaladas y platos calientes.
- Kimchi: Plato coreano fermentado a base de col y especias, rico en vitaminas y minerales.
Otros alimentos:
- Miso: Pasta fermentada de soja, utilizada en la cocina japonesa.
- Tempeh: Producto fermentado a base de soja, rico en proteínas y fibra.
- Kombucha: Bebida fermentada a base de té, rica en probióticos y antioxidantes.
Recomendaciones para consumir lactobacillus
Para obtener los máximos beneficios de las bacterias lactobacillus, tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
- Consume alimentos ricos en lactobacillus de forma regular.
- Elige productos sin azúcar añadido o con bajo contenido de azúcar.
- Introduce los lactobacillus gradualmente en tu dieta, especialmente si tienes problemas digestivos.
- Consulta con un profesional de la salud si tienes alguna duda o condición médica específica.
Las bacterias lactobacillus son un tipo de probiótico esencial para mantener una salud óptima. Al incorporar alimentos ricos en lactobacillus a tu dieta y siguiendo las recomendaciones de los expertos, podrás disfrutar de sus múltiples beneficios para tu bienestar.
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