La gastroenteritis es una infección estomacal que provoca diarrea, náuseas, vómitos y, a veces, fiebre. Aunque suele ser una enfermedad leve, es fundamental seguir una dieta adecuada para evitar la deshidratación y acelerar la recuperación.
¿Qué alimentos evitar cuando tienes gastroenteritis?
Es importante evitar los alimentos que pueden irritar el estómago y empeorar los síntomas. Estos son algunos de los alimentos que debes suprimir o reducir durante la gastroenteritis:
Alimentos de difícil digestión, irritantes y estimulantes:
- Café, bebidas con cafeína, té y bebidas con teína
- Chocolate
- Bebidas alcohólicas y azucaradas
- Alimentos con alto contenido en grasa : productos ultraprocesados (bollería, dulces, pizzas, salchichas, embutidos), fritos, pescados azules, quesos grasos, leche condensada, mayonesas, ketchup, mantequilla.
- Legumbres y crucíferas (col, brócoli, coles de Bruselas, lombarda) debido a su asociación frecuente con la producción de gases.
- Cereales integrales , por su alto contenido en fibra insoluble.
- Frutas desecadas (ciruelas, higos, pasas), por su efecto laxante.
Otros alimentos que conviene evitar:
- Lácteos : si la diarrea empeora con la ingesta de leche, puede eliminarse temporalmente o recurrir a leche sin lactosa o bebidas vegetales.
- Frutas crudas : preferir las cocinadas antes que crudas.
- Fruta con cáscara y semillas .
¿Qué comer cuando tienes gastroenteritis?
La clave está en seguir una dieta de fácil digestión que favorezca la absorción de nutrientes y no irrite la mucosa. Estos son los alimentos que puedes incluir en tu dieta durante la gastroenteritis:
Hidratos de carbono:
- Pan blanco
- Arroz blanco : mejor cocido y sin condimentar.
- Tubérculos : patata y boniato.
Proteínas:
- Pescado blanco : cocinado al horno, al vapor o a la plancha.
- Huevos : cocidos, al horno, a la plancha o en tortilla.
- Carne de ave : pollo o pavo, cocinados al horno, al vapor o a la plancha.
- Yogur natural desnatado : para aquellos que toleran bien los lácteos.
- Tofu cocido : una buena opción para veganos.
Frutas:
- Manzana : cocida al horno o en compota.
- Pera : cocida al horno.
- Plátano maduro .
- Melocotón : sin piel.
Verduras:
- Zanahoria : cocida.
- Calabacín : cocido.
- Calabaza : cocida.
Grasas:
- Aceite de oliva .
Bebidas:
- Agua : es fundamental mantener una buena hidratación.
- Caldos : de verduras, pollo o pavo.
- Infusiones : de manzanilla, jengibre.
- Bebidas para rehidratación oral : con un mínimo de 700 mg de sodio por litro.
Aquí tienes un ejemplo de menú diario que te ayudará a recuperarte de la gastroenteritis:
Desayuno
- Infusión de manzanilla o jengibre
- Caldo vegetal
- Un par de rebanadas de pan blanco tostado
- Compota de manzana
- Yogur natural desnatado
Comida
- Arroz blanco cocido
- Pechuga de pollo a la plancha o asada
- Manzana al horno con canela
Merienda
- Una rebanada de pan tostado con queso fresco o compota de manzana
Cena
- Crema de calabaza o de zanahoria peladas
- Dos huevos poché
- Plátano maduro
Consejos adicionales para la gastroenteritis
- Descansa todo lo posible.
- No te automediques.
- Consulta a un médico si los síntomas son graves o persistentes.
- Evita la deshidratación bebiendo abundante líquido.
- Come en pequeñas cantidades y con frecuencia.
- Si tienes náuseas, no te obligues a comer o beber.
Recuerda que la gastroenteritis suele remitir en pocos días. Sigue estas recomendaciones y te recuperarás pronto.
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