La urea es un producto de desecho que se produce en el cuerpo cuando se descomponen las proteínas. Normalmente, los riñones filtran la urea de la sangre y la eliminan a través de la orina. Cuando los riñones no funcionan correctamente, la urea se acumula en la sangre, lo que puede provocar una serie de problemas de salud.
Si te han diagnosticado con urea alta en sangre, es importante que trabajes con tu médico para crear un plan de tratamiento personalizado. Esto puede incluir cambios en la dieta, medicamentos o diálisis. Una de las estrategias más importantes es seguir una dieta adecuada que te ayude a controlar los niveles de urea y otros productos de desecho en la sangre.
¿Qué alimentos son buenos para bajar la urea?
La dieta para controlar la urea alta en sangre se enfoca en limitar la ingesta de proteínas, controlar el consumo de calcio y fósforo, restringir el potasio y el sodio, y asegurar una adecuada ingesta de hierro.
Carbohidratos
Los carbohidratos son una buena fuente de energía y pueden ser una parte importante de una dieta para la enfermedad renal. Si no tienes problemas para consumir carbohidratos, puedes obtener energía de:
- Frutas : Manzanas, peras, uvas, bayas, piña, melón.
- Panes : Pan integral, pan de trigo.
- Granos : Arroz integral, quinoa, avena.
- Verduras : Espinacas, brócoli, zanahorias, coliflor, calabacín, lechuga.
Si tu médico te ha recomendado una dieta baja en proteínas, puedes reemplazar las calorías de la proteína con estas opciones.
Grasas
Las grasas también pueden ser una buena fuente de calorías. Se recomienda consumir grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, como:
- Aceite de oliva
- Aceite de canola
- Aceite de cártamo
Habla con tu médico o nutricionista sobre las grasas y el colesterol que pueden aumentar el riesgo de problemas cardíacos.
Proteínas
En las etapas iniciales de la enfermedad renal, es posible que se te recomiende una dieta baja en proteínas. Sin embargo, una vez que comiences la diálisis, necesitarás consumir más proteínas.
Si estás en diálisis, debes comer entre 8 y 10 onzas (225 a 280 gramos) de alimentos ricos en proteínas cada día. Algunas opciones incluyen:
- Pescado
- Aves de corral
- Carne de cerdo
- Huevos
Tu médico o nutricionista puede sugerir agregar claras de huevo, claras de huevo en polvo o proteína en polvo.
Calcio y Fósforo
Los niveles de calcio y fósforo se revisan con frecuencia en personas con enfermedad renal. Los niveles de fósforo en la sangre pueden ser demasiado altos, lo que puede causar:
- Nivel bajo de calcio en la sangre : Esto puede debilitar los huesos y aumentar el riesgo de fracturas.
- Picazón
Es importante limitar el consumo de productos lácteos, ya que contienen grandes cantidades de fósforo. Algunos alimentos lácteos bajos en fósforo son:
- Margarina blanda
- Mantequilla
- Queso crema, ricotta y brie
- Crema espesa
- Sorbetes
- Capas de batido sin lácteos
Es posible que necesites tomar suplementos de calcio y vitamina D para controlar el equilibrio de calcio y fósforo. Habla con tu médico o nutricionista sobre cómo obtener estos nutrientes.
Líquidos
En las etapas iniciales de la insuficiencia renal, no es necesario limitar la cantidad de líquidos que bebes. Sin embargo, a medida que la enfermedad empeora o cuando estás en diálisis, debes vigilar la cantidad de líquidos que tomas.
Tu médico y la enfermera que realiza la diálisis te indicarán cuánto líquido debes tomar diariamente. Lleva la cuenta de los alimentos que contienen mucha agua, como:
- Sopas
- Gelatina con sabor a frutas
- Paletas con sabor a frutas
- Helado
- Uvas
- Melones
- Lechuga
- Tomates
- Apio
Usa tazas o vasos más pequeños y entrega la taza después de haber terminado.
Si tienes sed, puedes:
- Evitar alimentos salados
- Congelar un poco de jugo en una bandeja de cubos de hielo y consumirlo como una paleta de frutas
- Refréscate en los días cálidos
Sal o Sodio
Reducir el sodio en la dieta te ayuda a controlar la presión arterial alta, evita la sed y previene la retención de líquidos.
Busca estos términos en las etiquetas de los alimentos:
- Bajo en sodio
- Sin sal agregada
- Libre de sodio
- Reducido en sodio
- Sin sal
Verifica las etiquetas para ver cuánta sal o sodio contienen los alimentos por porción. Evita los alimentos donde la sal esté encabezando la lista de ingredientes. Busca productos con menos de 100 miligramos (mg) de sal por porción.
No uses sal al cocinar y aleja el salero de la mesa. Puedes usar hierbas para condimentar tu comida en lugar de sal.
No utilices sustitutos de la sal, ya que contienen potasio.
Potasio
Los niveles sanguíneos normales de potasio ayudan a mantener constantes los latidos del corazón. Sin embargo, puede acumularse demasiado potasio cuando los riñones no funcionan correctamente. Esto puede provocar ritmos cardíacos peligrosos, lo que puede llevar a la muerte.
Las frutas y los vegetales contienen una gran cantidad de potasio, por lo que debes limitar su consumo.
Escoger el producto correcto de cada grupo de alimentos puede ayudar a controlar los niveles de potasio.
Frutas
- Escoger : melocotones, uvas, peras, manzanas, bayas, piña, ciruelas, mandarinas y sandía.
- Limitar o evitar : naranjas y su jugo, nectarinas, kiwis, uvas pasas u otras frutas deshidratadas, bananos, cantalupo, melón dulce y ciruelas.
Verduras
- Escoger : brócoli, repollo, zanahorias, coliflor, apio, pepino, berenjena, judías y habichuelas, lechuga, cebolla, pimentones, berro, calabacín y calabaza amarilla.
- Limitar o evitar : espárragos, aguacate, papas, tomates o salsa de tomate, cidrayote, ahuyama y espinaca cocida.
Hierro
Las personas con insuficiencia renal avanzada también tienen anemia y suelen necesitar hierro extra. Algunos alimentos ricos en hierro son:
- Hígado
- Carne de res
- Carne de cerdo
- Pollo
- Frijoles lima
- Frijoles o porotos
- Cereales fortificados con hierro
Habla con tu médico o nutricionista sobre qué alimentos con hierro puedes comer debido a tu enfermedad renal.
Es importante recordar que la información proporcionada en este artículo no debe considerarse como un sustituto del consejo médico profesional. Si tienes alguna preocupación sobre tu salud o necesitas atención médica, consulta con un médico o un profesional de la salud calificado.
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